问个奶油的问题

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主题:问个奶油的问题
楼主|seallow|2011-10-26 11:23:36|展开
我想做个裱花的蛋糕

问题是大家用啥奶油来裱花呢？我以前一直听说动物性淡奶油打发不了，不好裱花，而我自己也确实没打发过动物性淡奶油

植脂奶油倒是很容易裱花，我也裱过一两次，可是不是不健康么

所以想问问大家都是用什么奶油裱花的？动物性的还是植脂的？品牌呢？

谢谢
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2楼|seallow|2011-10-26 11:31:13|展开
安家的都是大包装的，一盒1升的那种，我一次根本用不完，打开后又保存不了太久，所以我没用过安家的

我之前都用雀巢的，有250ml包装的，我觉得很好，一次用一盒，不浪费

但是，安家的雀巢的都能打发么？雀巢的我就有一次貌似打发了。安家的很好打发？

【在 appleyes (爱你爱不完) 的大作中提到: 】
: 一般动物性奶油吧，要不为啥要自己做蛋糕呢？安佳的不行吗？我打算买安佳的
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4楼|seallow|2011-10-26 11:34:46|展开
【在 vicy (嘎巴儿) 的大作中提到: 】
: 动物的，可以的，味多美不是还专门表明是动物的么
: 安佳、总统的?
～～～～～～～你用的是问号，搞的我又有点没底了。我想看看有人真的做过的经验
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11楼|seallow|2011-10-26 13:02:05|展开
太好了，我去看

雀巢的是不太适合打发了裱花

【在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: http://item.taobao.com/item.htm?id=8605633265&
: 欧登宝200g独立包装小盒淡奶油乳脂含量高易打发，你们都不知道这个？
: 雀巢的小盒，我在冰水里也能打发哈，不过稳定性差点，现在这气温应该没问题。
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12楼|seallow|2011-10-26 13:03:09|展开
买小包装的，打算一次就用完

【在 aptcat (家有康宝儿和可人儿) 的大作中提到: 】
: 我用这个欧登宝
: 但是开封后多放几天，容易沉淀，底下都是半固态的奶油
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14楼|seallow|2011-10-26 13:31:46|展开
我觉得好多烘焙原料超市里都没的卖

【在 appleyes (爱你爱不完) 的大作中提到: 】
: 欧登宝超市有卖的没？
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