- 主题:蛋糕问题求教
对
【 在 eyht (吾爱吾真) 的大作中提到: 】
: 另外 那个醋是白醋吧
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我今天把柠檬汁打成泥放蛋黄里了
那么贵的柠檬
我舍不得挤点水就扔掉。。。。
【 在 rainlight (小猪熊~~我还能更猪一点吗~~><~!) 的大作中提到: 】
: nod 白醋。没有白醋，几滴柠檬汁也行～
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今天这个蛋糕用的改进的配方:(6寸):
蛋白糊:蛋白3个,白醋几滴,玉米淀粉5克,细砂糖50克
蛋黄糊:蛋黄3个,过筛三遍的低粉50克,玉米油40克,黑加仑果汁40克,盐一点
点与低粉一起过筛
可以看出我增加了1个蛋,油和汁水各增加10克,而所有的糖都加到了蛋白里,
并且将蛋黄糊中的玉米淀粉.改加到蛋白里了.
【 在 eyht (吾爱吾真) 的大作中提到: 】
: 花非花的博客地址是哪个呀
: 我下次照着ta的做
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那个苦吗
【 在 rainlight (小猪熊~~我还能更猪一点吗~~><~!) 的大作中提到: 】
: 你还可以把柠檬皮刨成丝儿切碎碎拌进去。。味儿更好～
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。。。
这个是我贴的花非花的房子。。。。
我没有黑加仑就用的白开水
【 在 eyht (吾爱吾真) 的大作中提到: 】
: 我更崇拜你了
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我用刮皮刀
【 在 rainlight (小猪熊~~我还能更猪一点吗~~><~!) 的大作中提到: 】
: 对了，刨皮的时候注意不要刨到白色的部分～
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！！！
我好不容易培养出来的粉丝
【 在 rainlight (小猪熊~~我还能更猪一点吗~~><~!) 的大作中提到: 】
: 共同学习。。我也在学习ing～还有发财妈，你不要看她好像很精通的样子。。
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这个是原帖
是花非花改进的。。。
她应该说的改进的君子的方子吧
【 在 eyht (吾爱吾真) 的大作中提到: 】
: 你不是改进了吗
: 真棒啊
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用橙子真不错
蛋糕颜色也漂亮
【 在 rainlight (小猪熊~~我还能更猪一点吗~~><~!) 的大作中提到: 】
: 我挤了半个橙，正好40g
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