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- 主题:北海道吐司（100%中种）
- 虽然大俗，但这一直是我最爱的吐司，也是我做烘焙以来唯一重复做过并且做过N次的东东
所以不交一次作业对不起它啊，其实严格算起来这也只是我第2个能看的吐司而已...
哦对了，这次我用的金龙鱼澳大利亚麦芯粉，感觉还不错
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FROM 222.131.134.* - 乖乖，这就是妃娟那个啊，看小单博客换算好的
http://blog.sina.com.cn/s/blog_475ab5ad01009a7m.html
【 在 zr2211 (*^^*睿宝儿·吾家有儿初长成*^^*) 的大作中提到: 】
: 不错啊，看起来组织应该很细腻，方子扔给我。
: 我发现我做北海道，完全满意的成品还没出现。白吐司可以交工了。
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FROM 222.131.134.* - 我在家乐福买的，石景山万达那个店，其他店好像有的没有
【 在 smilenini (nini) 的大作中提到: 】
: 金龙鱼澳大利亚麦芯粉哪里有卖？我在超市没注意过
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FROM 222.131.134.* - 卷起就是成团了就行
Q性..揉到比较光滑吧，能稍稍出膜了
【 在 viagenuine (圣诞来临) 的大作中提到: 】
: 啥是卷起阶段？啥是有Q性啊？
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FROM 222.131.134.* - 晕，明明是你完美主义！！！
【 在 zr2211 (*^^*睿宝儿·吾家有儿初长成*^^*) 的大作中提到: 】
: 55555555，我试过好多方子，中种，汤种，直接法，木有完全满意的。
: 还是我手法不行？我都快没信心了。
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FROM 222.131.134.*