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西湖龙井、碧螺春等
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合购商品名称:
新茶—2014:西湖龙井、碧螺春等(自2010年起第五团)
商品描述(除价格以外的如用途、流行程度等):
茶之绿茶篇
代表茶品:顾渚紫笋、蒙顶茶(蒙顶甘露、蒙顶石花)、安吉白茶、西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁等,同属绿茶,内涵有殊,气质迥异。
试论之,顾渚紫笋,类汉家公主,温柔娴静、气韵高华,瞬眸间,仪态万方;蒙顶茶,好似世代书香的才情女子,蕙质兰心,松生空谷,纵言语寥寥,亦难掩其华;安吉白茶,历世事风霜,终归恬淡,宛若女仙,风华依然绝代,心已超然渺渺;西湖龙井,香高浓郁,恰同学少年,风华正茂,意气张扬;碧螺春,纤细柔美,似水乡女子,水样清逸,轻吐吴侬软语,醉了烟雨江南;黄山毛峰,山里妹子,清丽脱俗,质朴无暇,一颦一笑,如明月皎皎;太平猴魁,硕大魁伟,如关西大汉,铜琵琶,铁绰板,唱大江东去……
一、西湖龙井(茶样逐步贴出)
“欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。”西湖种茶,始于南北朝,南朝诗人谢灵运在下天竺法镜寺翻译佛经时,由天台山带来的种子播种。北宋元丰二年,上天竺法喜寺住持辩才法师在龙井狮峰山麓开山种茶,西湖龙井由此得名。元时,西湖龙井产区进一步扩大,明代,西湖龙井声名远播。清代乾隆皇帝六次南巡,四次巡幸龙井茶事,自此,西湖龙井处于夺魁地位。今日,西湖龙井已成为中国名茶的代名词,有“天下第一茶”之誉,形美、色绿、香郁、味醇。
形,干茶扁平光滑、挺直、匀整,叶底细嫩成朵;色,干茶黄中显翠,茶汤黄绿明亮,叶底嫩绿;香,清香持久;味,鲜醇爽口。
冲泡提示:投茶方法--下投法(先投茶,再注水);
茶水比--1:80~1:60(淡饮,扬长避短;浓饮,优缺并现);
水温--85℃左右。
流程--投茶,杯中注入少量85℃左右水,晃杯,闻香,待充分浸润,再注水至七分满。
翁家山西湖龙井:
1:wjs1 品种:龙井群体种 产地:翁家山
特性:形,芽肥壮,扁平挺直;色,黄中显翠,偏黄,茶汤嫩黄绿,明亮,叶底黄绿;香,清新持久;味,甘鲜醇和。形、色、香、味均佳。
2、wjs2 品种:龙井群体种 产地:翁家山
特性:形,芽尚肥壮,扁平挺直;色,黄中显翠,黄绿,茶汤嫩黄绿,明亮,叶底黄绿;香,清新持久;味,甘鲜醇。形、色、香、味均好。
3、wjs3 品种:龙井群体种 产地:翁家山
特性:形,芽稍瘦长,扁平;色,黄中显绿,稍偏绿,稍暗,茶汤嫩黄绿,明亮,叶底黄绿;香,清新持久;味,甘醇。形、色稍欠,香、味好。
龙坞西湖龙井:
1、lw1 品种:龙井群体种 产地:龙坞
特性:形,芽稍瘦,扁平挺直;色,黄中显翠,黄绿,茶汤嫩黄绿,明亮,叶底黄绿;香,浓郁;味,甘醇。形、色、香、味均好。
二、洞庭碧螺春(茶样逐步贴出)
人云:“上有天堂,下有苏杭。”奇山秀水出奇茗,苏州的洞庭碧螺春,形美、色艳、香浓、味醇,与西湖龙井,同属中国十大名茶。碧螺春茶区东山、西山两镇,濒临太湖,山环水抱,冬不严寒,夏少炎热。“擅田土之膏腴,饶户口之富稠,文物萃东南之佳丽,诗书源邹鲁之源流”。秦汉时期,苏州已有茶;唐时洞庭山茶被茶圣陆羽写入《茶经》,并为皮日休、陆龟蒙赋诗唱和;宋代,洞庭山“水月茶”成为贡茶;明代,洞庭山出“云雾茶”、“雨前茗芽”;清初有“剔目”、“片茶”,逐步趋向碧螺春形状;清初,洞庭山茶俗称“吓煞人香”,经康熙皇帝赐名“碧螺春”而名闻天下。碧螺春茶区茶果间作,茶树、果树枝丫相连,根脉相通,花香、果香陶冶出碧螺春花香果味的天然品质。
形,条索纤细、绒毛批覆,卷曲呈螺,叶底柔匀;色,干茶银绿隐翠,白毫显露,茶汤嫩黄绿;香,清香久雅;味,鲜爽生津,回味绵长、鲜醇。
冲泡提示:投茶方法--上投法(先注水,再投茶);
茶水比--1:100~1:60(淡饮,扬长避短;浓饮,优缺并现);
水温--60~80℃;。
流程--注入60~80℃水至七分满,投茶,闻香。
或:杯中注入60~80℃水1/3杯,投茶,闻香,侯得芽叶舒展,再注水至七分满。(此法不同于中投法,后续水的目的是使茶在水中翻腾,第一泡茶汤不至于太淡。)
1、blc1 品种:群体小叶种 产地:洞庭西山
特性:形,纤细、卷曲呈螺,满身披毫,叶底细嫩,芽叶匀整;色,干茶银绿隐翠,茶汤黄绿,绒毛悬浮、密蒙;香,清新花果香;味,入口微苦,后甘醇,耐泡。形、色、香、味好。
三、安吉白茶(茶样逐步贴出)
安吉白茶,珍罕绿茶变异种,宋徽宗《大观茶论》中述及“白茶与常茶不同,其条敷阐,其叶莹薄。崖林之间,偶然生出,虽非人力所可致……”然九百年来,只闻其名,而不见其品。直到上世纪七十年代末,在安吉发现了“白茶祖”母树,发展至今日万亩茶海。其氨基酸含量高于普通绿茶2 - 3倍,鲜爽度高。
形,干茶条索紧细显芽,芽壮实匀整,如凤羽,叶底芽长于叶,成朵、匀整;色,干茶鲜活泛金边,叶脉两侧的叶色嫩绿如玉霜,光亮油润,其余部分呈黄绿色,与叶脉处有明显差别,茶汤嫩绿明亮,叶底叶白脉翠;香,嫩香持久;味,鲜醇甘爽。
茶人,一位每年虔诚地到茶圣陆羽坟前祭拜的人,他,将茶视为作品,潜心研制,与人分享,在安吉的茶人里,颇具声望。与他的交往中,他曾说:“我只是一个普普通通种茶、做茶的人”,“传播茶文化,我愿尽最大的努力。”……朴实的言行,给我留下的是一份亲切、敬意。
冲泡提示:投茶方法--下投法(先投茶,再注水);
茶水比--1:60~1:40(淡饮,扬长避短;浓饮,优缺并现);
水温--70~80℃;
流程--投茶,杯中注入少量70~80℃水,晃杯,闻香,待充分浸润,再注水至七分满。
上品:BC 品种:白叶1号 产地:安吉溪龙
此款茶,具有文化的代表性,供茶友学习、体悟(以9g/袋为单位)。
特性:形,干茶条索紧细显芽,芽壮实匀整,如凤羽,叶底芽长于叶,成朵、匀整;色,干茶鲜活泛金边,叶脉两侧的叶色嫩绿如玉霜,光亮油润,其余部分呈黄绿色,与叶脉处有明显差别,茶汤嫩绿明亮,叶底叶白脉翠;香,嫩香持久;味,鲜醇甘爽。形色香味俱佳。
1、bc1 品种:白叶1号 产地:安吉溪龙
特性:形,芽叶尚匀整,如凤羽,叶底柔嫩、成朵;色,干茶绿,茶汤嫩绿,莹澈明净,叶底叶白脉翠;香,如蕙兰,清新持久;味,淡洁鲜爽、柔和。形、色稍欠,香、味佳。
四、顾渚紫笋(茶样逐步贴出)
顾渚紫笋,贡茶上品,唐广德年间至明洪武八年,历时600余年。茶圣陆羽论其“茶中第一”,为历代文人墨客称颂,在茶文化史上无可比肩。明末清初,紫笋逐渐消失。20世纪70年代末恢复、重现。
形,干茶似笋,叶底芽头肥壮成朵;色,干茶绿润,茶汤清澈,碧绿如茵;香清高,兰香扑鼻;味,鲜醇,回甘生津。
茶人,一位为紫笋执着一生的老人,默默守望了近四十年,培育良种,恢复了失传几百年的名贵品种,倾其所有,历尽风霜。抚今思昔,顾渚紫笋,明珠蒙尘,境遇如斯,浮沉之痛,萦绕心间……他与茶的情缘,深深地感动着我。他的茶,我视为作品,具有文化的代表性。当我们静静品饮时,是否可以记住这个故事,和故事里为茶奉献的人?
冲泡提示:投茶方法--下投法(先投茶,再注水)
茶水比--1:70~1:50(淡饮,扬长避短;浓饮,优缺并现);
水温--85℃左右;
流程--投茶,杯中注入少量70~80℃水,晃杯,闻香,待充分浸润,再注水至七分满。
五、蒙顶茶--蒙顶甘露、蒙顶石花
蒙顶茶,源于西汉,唯一自唐代始,延续至清末,历时一千多年的贡茶上品,被历代文人广为称颂。“扬子江中水,蒙顶山上茶。”白居易有诗云:“琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山。”唐代黎阳王《蒙山白云岩茶诗》曰:“若教陆羽持公论,应是人间第一茶。”宋代书画大家文同《谢人寄蒙顶新茶》中述及:“蜀土茶称圣,蒙山味独珍。”宋代文彦博《蒙顶茶》:“旧谱最称蒙顶味,露芽云液胜醍醐。”主要品种有蒙顶甘露、蒙顶石花等。
所选茶,出自一位令人敬重的老茶人,纯手工制作。他坚守传统工艺,言及:“要用心做茶,手工茶凝聚的是做茶人的情。”
蒙顶甘露,得名于明嘉靖年间,蒙顶茶中最著名者。“甘露”一词借自梵语,寓意茶汤醇美香甜,似甘甜之露。形,干茶秀丽,紧卷多毫,叶底匀整;色,干茶嫩绿,茶汤黄中透绿,清澈明亮,叶底嫩绿鲜亮;香,内质清香;味,醇而甘。
冲泡提示:投茶方法--上投法(先注水,再投茶);
茶水比--1:100~1:60(淡饮,扬长避短;浓饮,优缺并现);
水温--75~85℃;
流程--注入75~85℃水至七分满,投茶,闻香。
或:杯中注入75~85℃水1/3杯,投茶,闻香,侯得芽叶舒展,再注水至七分满。(此法不同于中投法,后续水的目的是使茶在水中翻腾,第一泡茶汤不至于太淡。)
蒙顶石花,成名于唐代,蒙顶茶中历史最悠久者。黎阳王《蒙山白云岩试茶》“闻道蒙山风味佳,洞天深处饱烟霞。冰绡剪碎先春叶,石髓香沾绝品花。”描述了石花良好的生态环境和优异品质,冰雪未消的早春即开采,凝聚石髓之香。形,干茶扁平、挺直秀丽,叶底匀整;色,干茶嫩绿油润,茶汤黄绿明亮;香,清新;味,鲜而甘。
冲泡提示:投茶方法--上投法(先注水,再投茶)、下投法(先投茶,再注水)均可。
茶水比--1:100~1:60(淡饮,扬长避短;浓饮,优缺并现);
水温--75~85℃;
流程--上投法:注入75~85℃水至七分满,投茶,闻香。
或:杯中注入75~85℃水1/3杯,投茶,闻香,侯得芽叶舒展,再注水至七分满。(此法不同于中投法,后续水的目的是使茶在水中翻腾,第一泡茶汤不至于太淡。)
下投法:投茶,杯中注入少量75~85℃水,晃杯,闻香,待充分浸润,再注水至七分满。
1、gl1 品种:蒙顶山群体种 产地:蒙顶山
特性:形,芽叶匀整,紧卷多毫,叶底细嫩;色,嫩绿油润,茶汤嫩绿,细小绒毛悬浮;香,清新悠远;味,甘醇。形、色、香、味均好。
2、sh1 品种:名山131 产地:蒙顶山
特性:形,扁平秀丽,叶嫩芽匀;色,如翠玉、油润,汤色碧而透亮;香,清新;味,鲜而甘。形、色、香、味均好。
六、黄山毛峰
徽州自唐代便产名茶,宋元明清,名茶迭出,尤其明清时期,松萝、大方、云雾茶名重天下。晚明时,黄山茶崭露头角,清初,黄山云雾茶饮誉士林,光绪年间,在黄山云雾茶的基础上,黄山毛峰创制成功,一鸣惊人。20世纪50年代以后,黄山毛峰跻身中国十大名茶之列,享誉海内外。
形,干茶似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,叶底肥壮成朵;色,干茶如象牙,鱼叶金黄,茶汤清澈,叶底嫩黄;香,清新高长;味,鲜浓、醇厚、甘甜。
冲泡提示:投茶方法--中投法(注水,投茶,再注水)。
茶水比--1:80~1:50(淡饮,扬长避短;浓饮,优缺并现);
水温--85℃左右;
流程--于杯中注水约1/3杯,投茶,轻轻晃动,使茶充分浸润,再注水至七分满。
1、mf1 品种:黄山大叶种 产地:黄山富溪
特性:形,芽头肥壮、较匀齐,形似雀舌,毫显;色,绿润,有金黄片,冲泡后,茶汤嫩黄绿,清澈鲜亮,叶底芽叶嫩黄匀亮;香, 清新,持久;味,鲜爽,回甘好。形、色尚好,香、味佳。
提醒:黄山毛峰较松散,均一两装。
七、太平猴魁(茶样逐步贴出)(通常在4月20日左右采制)
唐代太平有茶,是为山茶。据史籍记载太平茶发展的脉络:上睦茶、临睦茶、尖茶、奎尖、毛峰、猴魁……太平猴魁,创制于1900年,于1915年获巴拿马万国博览会一等金质奖章,从此,蜚声中外。孙中山、毛泽东等伟人对猴魁极为推崇,胡锦涛主席将其作为国礼赠予俄罗斯总统普京,猴魁为更多的人所知并深深向往。太平猴魁,形态特异,硕大,内质优异。
形,干茶二叶抱芽,平扁挺直,芽叶肥壮、重实、匀齐,叶底芽叶成朵肥壮;色,干茶苍绿匀润,茶汤清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”;香,兰香高爽;味醇厚回甘,独具"猴韵"—清正、鲜活、回甘、幽长。
冲泡提示:投茶方法--下投法(先投茶,再注水)。
茶水比--1:90~1:50(淡饮,扬长避短;浓饮,优缺并现);
水温--90℃左右;
流程:将茶整理整齐,根部朝下置入杯中,沿杯壁缓缓注水,约1/3杯,等待一分钟,茶叶逐渐浸润舒展,再次注水至七分满。
茶之黄茶篇
代表茶品:蒙顶茶(蒙顶黄芽)等。
试论之,蒙顶黄芽,如春秋正盛的人间帝王,皇袍一袭,高贵庄严,胸有文章指点江山,心存韬略挥斥方遒。
蒙顶茶--蒙顶黄芽
蒙顶茶介绍见《茶之绿茶篇》)
蒙顶黄芽,源自史上蒙山“正贡茶”,黄茶鼻祖,历来专供天子祭天、祀祖及天子独享,民间只闻其名而不得其味。1984年,香港《大公报》开专版,以《昔日帝王茶,今入百姓家》为题详细介绍了蒙顶黄芽,一度在国内外引起轰动。选蒙顶山高海拔茶树原料,采单芽及少量一芽一叶初展,纯手工精制,极其稀有、名贵。
形,干茶扁直,芽毫毕露,叶底匀齐;色,干茶微黄,汤色黄亮,叶底嫩黄;香,甜而浓郁;味,鲜醇回甘。
冲泡提示:投茶方法--上投法(先注水,再投茶)。
茶水比--1:120~1:60(淡饮,扬长避短;浓饮,优缺并现);
水温--80~85℃;
流程--注入80~85℃水至七分满,投茶,闻香。
上品:HY 品种:蒙顶山群体种 产地:蒙顶山
此款茶,具有文化的代表性,供茶友学习、体悟(以9g/袋为单位)。
特性:形,扁直,芽毫毕露,匀齐;色,微黄,汤色黄,澈亮,叶底嫩黄;香,浓郁持久(此香馥郁高扬,不可多得。);味,鲜醇,回甘好。形色香味俱佳。
1、hy1 品种:蒙顶山群体种 产地:蒙顶山
特性:形,扁直,芽毫毕露;色,微黄,汤色黄亮,叶底嫩黄;香,浓郁持久(此香馥郁高扬,不可多得。);味,鲜醇回甘。形、色、香、味佳。
建议的货源(如网购请列出详细链接):
团购茶品,均产自核心产区,经精心品鉴、择取。
西湖龙井—杭州市西湖区翁家山、龙坞
顾渚紫笋—湖州市长兴县顾渚山
安吉白茶—湖州市安吉县溪龙乡
蒙顶茶—雅安市名山县蒙顶山
碧螺春—苏州市洞庭西山
太平猴魁—黄山市黄山区新明乡
黄山毛峰—黄山市黄山区焦村
合购价格、邮费、通讯费、快递费:
价格--茶之绿茶篇:
一、西湖龙井(随茶样逐步贴出)
翁家山西湖龙井:
1、wjs1 2200元/500g
2、wjs2 1500元/500g
3、wjs3 750元/500g
龙坞西湖龙井:
1、lw1 1000元/500g
二、碧螺春(随茶样逐步贴出)
1、blc1 1800元/500g
三、安吉白茶(随茶样逐步贴出)
上品BC 33元/袋(9g)
1、bc1 1200元/500g
四、顾渚紫笋(随茶样逐步贴出)
五、蒙顶茶--蒙顶甘露、蒙顶石花
1、gl1 800元/500g
2、sh1 900元/500g
六、黄山毛峰
1、mf1 800元/500g
七、太平猴魁(通常在4月20日左右采制,若有需要请告知,届时通知。)
价格--茶之黄茶篇:
蒙顶茶--蒙顶黄芽
上品HY 33元/袋(9g)
1、hy1 1200元/500g
快递费:
通常选择顺丰速运,服务优,安全;运费到付。
与市场价格及其他购买途径价格的比较和优点说明:
同等品质,团购价格通常是市场价的三分之二至一半左右,或更低。
需要几个人参与合购(10人以下必须版面公布名单):
10人以上。
购物凭证如何出示:
支付宝或银行转账记录。
合购期限(如07.01.01-07.01.10)最长不超过7日:
14.04.1—14.04.07
参团方式:
有需要的同学,请认真解读帖子内容,选择您需要的茶,下载并填写《新茶登记表》(可参照《新茶登记表范本》),发于我邮箱,通过支付宝或工商银行转账,款到发货。
取货时间和取货方式:
取货时间:款到后48小时内发货。
取货方式:通常选择顺丰速运,服务优,安全。
补充说明:
1、茶叶采制时间有先后,茶样逐步贴出。
2、《新茶登记表》、《新茶登记表范本》见附件1、附件2。
3、请参考冲泡提示品饮,正心静气,缓饮凝思。
4、茶的储存--绿茶、黄茶类:应避光、避高温、隔绝异味。已拆封的,建议尽快品饮;未拆封的,建议冰箱冷冻保存,用食品袋包好、扎紧,勿漏气。
5、若有异议,可退可换,商榷解决。
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修改:bettywyy FROM 219.82.143.*
FROM 219.82.139.*
附件(23.7KB) 新茶登记表.xlsx附件(24.1KB) 新茶登记表范本.xlsx




